понедельник, 24 декабря 2012 г.

понедельник, 17 декабря 2012 г.

Итальянский пирог с ветчиной и зеленью

Это одна из разновидностей итальянского "Киш Лорена". Вариация рецепта Джимми Оливера. Готовится быстро, а съедается еще быстрее))) Можно готовить из магазинного несладкого песочного теста, а можно быстренько приготовить тесто самим. Ну, а пирог получится вкусным в обоих случаях)))




воскресенье, 9 декабря 2012 г.

Фруктово-медовый глинтвейн

Зимой так приятно сидеть у огня и маленькими глотками пить что-нибудь согревающее - например, глинтвейн))) Много лет назад на новогодние каникулы я поехала в Таллинн. Стоял мороз градусов 25, мы с другом жутко замерзли, пока гуляли по городу, а потом заглянули в маленький кабачок, где было очень тепло, пахло пряностями и продавали ароматный глинтвейн. Это было просто нереально сказочно-приятно))) С тех пор в холода я часто его готовлю. А здесь я хочу поделиться одним из самых моих любимых рецептов глинтвейна.



понедельник, 3 декабря 2012 г.

Творожно-песочный десерт с топпингом из клубники и фейхоа

Этот замечательный десерт всегда поднимает настроение))) Кстати, я читала,что помимо других полезных свойств, фейхоа - отличный антидепрессант, поэтому и готовить из него десерты зимой не только вкусно, но и полезно. А тут еще и клубника в морозилке случайно оказалась - с фейхоа они отличный дуэт!






понедельник, 26 ноября 2012 г.

Готовим вкусно рыбу - Морской заяц под шубкой из брынзы и маринованных огурчиков

На самом деле шубка получилась достаточно "толстенькой", но есть было вкусно. Этот рецепт понравится тем, кто любит соленое или острое. Сверху сделала сырную корочку, а к заливке с брынзой добавила жареные шампиньоны с луком.


суббота, 27 октября 2012 г.

Готовим вкусно мясо - Говядина в пиве с вишней

Этот рецепт можно отнести к бельгийской крестьянской кухне, однако мясо получается таким вкусным, а соус неожиданно остро-сладким, что такие блюда любят поесть и в домах с хорошим доходом, особенно у нас в России)))

вторник, 16 октября 2012 г.

Осенний салат из арбуза и острой брынзы в вине

Ну как можно удержаться осенью от сезонного салата с арбузом?))) Я люблю, чтобы вкус блюда был полным, а это значит, что должны присутствовать и горечь, и сладость, и соль и кислинка.
Поэтому я и выбрала этот салат.

среда, 10 октября 2012 г.

Готовим вкусно рыбу - Нототения с антоновскими яблоками и луком

Этот рецепт навеяла книга рецептов русской кухни, где брали на самом-то деле карпа))) Но он слишком костлявый, а я такие вещи не люблю, поэтому решила,что можно попробовать и с нототенией (боже, помоги мне правильно написать это название!!!)
Главное, на что я купилась - это необычный мини-гарнир из поджаренных слегка в сливочном масле антоновских яблок с луком - в рецепте так аппетитно было написано, что я загорелась)))


вторник, 9 октября 2012 г.

Перцы, фаршированные сердечками (плюс бонус - вкусный суп)

На этот раз я опять решила протестировать интересный рецепт с телеканала "Домашний" - перцы, фаршированные сердечками, на овощной подушке. Получилось вкусно! Правда, в процессе готовки я кое-что изменила (добавила или убрала), но результат порадовал.


понедельник, 17 сентября 2012 г.

Яблочный пирог а-ля "Вульфов" (любимый пирог А.С.Пушкина)

Вчера на телеканале Домашний в кулинарном шоу "Спросите повара" я услышала рецепт яблочного пирога "Вульфов", который по легенде очень любил А.С.Пушкин.
Рецепт звучал не то,чтобы просто, а очень просто, поэтому я быстренько купила несколько кисло-сладких яблок, упаковку слоеного бездрожжевого теста (все остальное  было в наличии) и принялась за пирог.


четверг, 6 сентября 2012 г.

суббота, 25 августа 2012 г.

Печенье "Гусиные лапки" из творога

Эти забавные печенья с хрустящими сахарными карамельными краешками я люблю с детства. Предлагаю и вам порадовать и себя и своих детей.

среда, 22 августа 2012 г.

Блинчики с яблоками и изюмом

Что-то захотелось вкусненького, а тут в холодильнике ряженка пропадает - ну как удержаться от блинчиков?))) В общем, опять балуем себя, любимых)))

суббота, 11 августа 2012 г.

Готовим вкусно рыбу - Конгрио в сметанном соусе с горчицей и пряностями

На этот раз я приготовила запеченную конгрио - креветочную рыбу. Ее так называют потому, что она питается моллюсками. Кожа ее розовая и пятнистая, что тоже по цвету напоминает креветки. 
Чилийский поэт Пабло Неруда посвятил похлебке из этой рыбы целую оду. "В бурном чилийском море живет розовый морской конгрио, гигант с белоснежным мясом. И в чилийских котелках, на берегу рождается наваристый, сочный, выгодный суп...... [и так далее] ...и вот на стол прибыли, словно молодожены, вкус моря и вкус земли для того, чтобы в этой тарелке ты познал небо, — пишет Неруда». Про эту рыбу есть и другие песни. Вкус ее нежный, неповторимый. 


суббота, 28 июля 2012 г.

Пирог с баклажанами и сыром "Фетакса"

Этот рецепт я увидела в каком-то кулинарном шоу и решила опробовать на собственном опыте. Получилось необычно из-за слоеного бездрожжевого теста и сыра "Фетакса".



четверг, 26 июля 2012 г.

Тушеные сердечки с помидорами и соусом "гранатовый глинтвейн"

Многие скептически относятся к куриным или индюшачьим сердечкам, а напрасно! Хочу предложить простой и быстрый рецепт из сердечек, тушеных с помидорами и тимьяном. Подаются со специальным соусом "гранатовый глинтвейн".

пятница, 13 июля 2012 г.

Палтус в виноградных листьях с соусом из винограда и тархуна

Вот не люблю я запах рыбы, ну что поделать? А рыбку люблю))) Очень кстати включила телеканал "Домашний", а там отличный рецепт - палтус в виноградных листьях, да еще с вином и тархуном (эстрагоном). И я загорелась!

среда, 11 июля 2012 г.

Курица с грейпфрутом в медовом соусе с имбирем


Захотелось чего-то восточного, и я вспомнила один рецепт курицы по-восточному с медом и имбирем, правда, на ходу пришлось кое-что переделать)))

вторник, 10 июля 2012 г.

Курабье - вкус детства

На этот раз я решила испечь печенье курабье. Многие его помнят с детства - рассыпчатые песочные печенья с капелькой варенья посредине.


суббота, 30 июня 2012 г.

Фруктово-творожный бисквитный торт

Этот торт мне понравился своей простотой, а еще приятным контрастом вкусов - очень сладкий бисквит, нежная кислинка творожного крема и много любимых фруктов! А еще есть отличная возможность для полета фантазии, когда украшаешь торт))) 




суббота, 23 июня 2012 г.

Вкусные сэндвичи для футбольных болельщиков)))

Что же приготовить нашим мужчинам, когда они не могут отойти от телевизора во время футбольных матчей, например сейчас, во время ЕВРО-2012?)))
Предлагаю три вида вкусных сэндвичей, которые хороши не только перед телевизором, но и в любое время.

пятница, 22 июня 2012 г.

Баклажанный веер

Этим потрясающим рецептом со мной поделилась знакомая по Гуглу девушка, она большая мастерица готовить всякую вкуснятину

Это блюдо вкусное, красивое и совсем не сложное в приготовлении.

четверг, 21 июня 2012 г.

Летний омлет с сыром и зелеными стрелками

Летом хочется не просто омлета, а зеленого омлета))) Поэтому сегодня я решила использовать стрелки чеснока для этого замечательного блюда.


четверг, 14 июня 2012 г.

Курица с курагой и черносливом на кефире (можно и с ряженкой!)

Этот рецепт мне навеяло африканское мясное рагу. Правда, кабанов диких под балконом у меня не водится, оленей или косуль тоже нет. Поэтому я решила, что рецепт должен быть адаптирован под нашу российскую действительность))). Итак, опять курица!


понедельник, 11 июня 2012 г.

Романтические креветки)))

Иногда хочется сделать какое-то романтическое блюдо, да плюс к нему бокал вина и все такое)))
Я люблю морепродукты, и вот быстрый рецептик простого, но вкусного блюда.

суббота, 9 июня 2012 г.

среда, 6 июня 2012 г.

Фруктовый тортик за 10 минут

Я люблю "быстрые" тортики. А еще лучше, когда даже печь ничего не надо. Этот вариант - как раз из такой серии))).

Польский суп "обожгиборода")))

Чем-то этот суп напоминает щи, однако делать его надо из свежей капусты, а не кислой. Называется "пажиброда", что и значит "обожгибороду"))). Говорят,что это оттого, что делали его польские крестьяне во время сбора урожая из молодой капустки, было вкусно, съедалось быстро, можно было и бороду ошпарить)))

Шакшука (мамбуха) на завтрак

Вообще-то всегда считала, что это марокканское блюдо, но совсем недавно где-то прочла, что его любят в Израиле))) Короче, Восток - дело тонкое))) 
Основные ингредиенты - помидоры и яйца, плюс всякие разности ( у каждой хозяйки свои, но основные варианты я перечислю). Яиц кладем столько, сколько человек садится завтракать))) Двое - так два, трое - так три, ну, и т.д.

среда, 30 мая 2012 г.

Берлинские печенья - проще простого!!!

Сегодня я решила приготовить берлинские печенья - вспомнились очень вкусные, с лимонной кислинкой печенья в виде сердечек, которые я так любила в детстве.
Главная прелесть этого печенья - лимонная глазурь, ее можно сделать самостоятельно или купить.



вторник, 15 мая 2012 г.

Хачапури, ватрушки и пироги - три в одном!

Рецептом теста со мной поделилась моя подруга, большая мастерица по приготовлению всяких вкусностей. Она называет свое блюдо " Хачапури с брынзой (или ватрушки с вишней :)) ". Я взяла у нее рецепт теста, а начинки вывела опытным путем. Получается очень удобно - тесто делаем одно, а пирогов можно приготовить самых разных. Я делала хачапури классический, то есть пекла на чугунной сковороде, а еще делала так же хачапурики с творогом и закрытый пирог с вишней. Улетело все быстро, хотя выпечки получилось ну очень много))).





пятница, 11 мая 2012 г.

Торт-безе с ежевикой и вишней

Когда я готовила этот торт, почему-то вспоминалась атмосфера французской кондитерской - тонкий запах свежеиспеченных булочек с корицей и ванилью, приглушенный свет и праздничное настроение.

вторник, 8 мая 2012 г.

четверг, 3 мая 2012 г.

Яблочный пирог "Аннушка"


Представьте себе рассыпчатое песочное тесто, ароматные яблоки с тонким намеком на мед и сливочный соус, сладко-пряный изюм, кислая нотка лимона и потрясающий, хрустящий миндаль сверху? Представили? Вкусно? Так вот все это он, пирог "Аннушка". 




Картофельный гратен - ммм,вкуснота!

На просторах интернета много разных вариантов гратена, но мне понравился именно этот - простой, но изумительный на вкус!


Картофельный гратен

среда, 25 апреля 2012 г.

Простой, вкусный и ужасно вредный рецепт картофеля в духовке

Этим рецептом поделилась со мной моя кузина. Ну, или двоюродная сестра - как вам больше нравится.)))
Получается очень вкусно и сытно, а запах!!! Не передать!
Количество ингредиентов можно брать по своему вкусу.


воскресенье, 22 апреля 2012 г.

«Каннеллони» с брынзой и грибами (а можно с курицей или индейкой)


Хочу поделиться рецептом ну очень вкусного блюда - каннеллони, фаршированных грибами и брынзой.
Готовится довольно быстро, съедается ещё быстрее :)))
Вариант номер 2 - смотри внизу страницы, каннеллони не варим и используем как начинку филе птицы и грибы. Ну очень вкусно!

суббота, 21 апреля 2012 г.

Домашние эклеры быстрого приготовления


У меня есть один рецепт, которым мне бы очень хотелось поделиться. Это рецепт домашних эклеров быстрого приготовления. Готовится просто, быстро, а самое главное - получается красиво и вкусно. Я называю их пирожные "Гости на пороге".

Кулич по рецепту подруги - быстрый и вкусный)))

Этим рецептом хочу завершить "пасхальный" этап. Рецепт этот для тех, кто хочет приготовить кулич быстро и наверняка.
Его прислала мне подруга, обычно она еще делает его без глютена (какой-то страшный зверь?))), но я этим заморачиваться не буду, хотя и напишу для справки, как она его готовит.


воскресенье, 15 апреля 2012 г.

Кулич для занятых хозяек (2 рецепта)






В прошлом году этот рецепт выложила на одесском форуме одна хозяюшка и рецепт сразу произвел фурор!
Во-первых, он очень необычный. Во-вторых, практически не нужно месить. В-третьих, не отнимает много времени. Ну и в четвертых - куличи получаются очень вкусные.
Поэтому я решила поделиться рецептом с вами.

четверг, 12 апреля 2012 г.

Съедобная корзинка для пасхальных яиц


Вот такую корзиночку для пасхальных яиц соорудила.
Очень красиво смотрится. Правда ручку к ней детки сразу же съели, так что корзинка у нас немного "надкусанная" :)

Пасхальный кулич - еще один вариант)))


Ну и какая же Пасха без кулича?
Вот и мы опять пекли, много маленьких для детворы и парочку больших на стол.